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沾酱贻贝(汁)

主料:嵊泗厚壳贻贝(半壳)500克。

配料:青椒、胡萝卜、笋少许。

调料:食用油10克、辣油10克、麻油5克、糖5

      5、味精5

制作:1、将贻贝洗净,煮熟,去一瓣壳,放成扇形。

 2、将青椒、胡萝卜、笋、各切成碎末,搅拌

 均匀地撒在贻贝上。

      3、在锅里放食用油,辣油、糖、盐等调汁,待

      烧热浇在贻贝上。

特点:肥嫩鲜美,佐酒佳肴。

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